לא הכל טבעי: מה מסתתר מאחורי המוצרים בסופרמרקט הגאורגי? מטיילים דתיים ושומרי מסורת המגיעים לגאורגיה מגלים מהר מאוד שמדובר בגן עדן של נופים, הרים ואירוח חם. אך ברגע שנכנסים לסופרמרקט מקומי בטביליסי או בבטומי כדי להצטייד לכמה ימי טיול, השלווה הזו מתחלפת לעיתים בבלבול. על המדפים ניצבים אינספור מוצרים שנראים, על פניו, תמימים לחלוטין. הרי […]

האם יש מקווה מהודר בבטומי? האם יש מקווה כשר בטביליסי? אלו שאלות שאנו מקבלים באופן תדיר על ידי תיירים שמתארחים בגאורגיה. ובכן, גאורגיה הפכה בשנים האחרונות ליעד מבוקש עבור ישראלים, משפחות, אנשי עסקים ותיירים שומרי מסורת, השוהים במדינה לפרקי זמן קצרים וארוכים כאחד. אחד הנושאים המרכזיים והרגישים ביותר עבור קהילה יהודית ומתארחים שומרי מצוות הוא […]

גאורגיה היא יעד תיירותי אהוב ומזמין, עם שפע מאכלים מקומיים, ריחות וטעמים מפתים. עם זאת, דווקא בשל הקרבה התרבותית והנוכחות הישראלית הרבה – עלול להיווצר רושם מוטעה שניתן לאכול מכל מקום “בערך בבטחה”.בפועל, ישנם מאכלים ומוצרים שבהם נדרשת זהירות מיוחדת, גם עבור מי שאינו מקפיד על רמת כשרות 'מהדרין'. לחם ומוצרי מאפה אחד הנושאים המרכזיים […]

בשנים האחרונות חלה עלייה מתמדת במספר התיירים שומרי התורה והמצוות הפוקדים את גאורגיה לאורך כל ימות השנה.לא מדובר עוד בתיירות עונתית או נקודתית, אלא בציבור רחב של צרכני מהדרין – משפחות, קבוצות, אנשי עסקים ותיירים פרטיים, המבקשים לשלב חופשה, עבודה או שהות ממושכת, תוך שמירה מלאה על אורח חיים כשר ומהודר. וזאת מלבד הקהילה המקומית […]

נושא החלב והגבינות הוא מן המורכבים והרגישים בעולם הכשרות, ובוודאי כאשר מדובר בייצור מחוץ לארץ.על כן במערכות הכשרות, שמנו תשומת לב מיוחדת שגם בנושא הזה נוכל להיות רגועים שהכל נעשה על הצד היותר טוב, ויתאים לצרכני המהדרין ללא חשש. את החלב הניגר המוגש במסעדות הכשרות שבפיקוחנו אנחנו מייבאים מרוסיה, בכשרותו הרב לאזאר שליט״א, תחת פיקוח […]

אחד הנושאים המרכזיים והרגישים ביותר עבור יהודי שומר כשרות, הוא נושא כשרות הבשר והעוף:מקור השחיטה, רמת ההשגחה, סוג ההכשר, והאם מדובר בכשרות שניתן לסמוך עליה לכתחילה ולא רק בדיעבד. במסעדות המהדרין הפועלות תחת כשרות של הרב חיים אטיאס שליט״א, מושם דגש מיוחד על בחירת מקורות בשר ועוף מהמהדרין שבמהדרין, תוך הקפדה על סטנדרטים הלכתיים גבוהים, […]